letztes wochenende war es wieder soweit: backofen auf 180 grad, schüsseln aus dem schrank, mixer und waage bereitgestellt und los geht die fröhliche plätzchenbackerei!

allerdings war dieses jahr doch etwas ganz anders als all die jahre vorher. aufgrund akuter auftragsüberlastung konnte ich unsere damen nicht aus der grafik abziehen, um mit ihnen zwei fröhliche tage in der küche zu verbringen. was also tun?

glücklicherweise habe ich mich daran erinnert, dass mein sohn schon immer gerne dabei gewesen wäre, wenn die legendären hep&ko-plätzchen hergestellt werden. also habe ich ihn für dieses jahr eingeladen. als koch hat er auch am backen spaß, und das gleiche gilt für seine freundin, die auch gleich ihre mitarbeit angeboten hat. so sieht also ein gemütlicher sonntagnachmittag in der küche von hep & ko aus. in der privaten küche, wohlgemerkt.

da werden rezepte gewälzt und zimtstangen gerieben.

wichtige abstimmungen und planungen finden statt – wer knetet, wer füllt, wer wischt ab und an den tisch ab.

nikki positioniert sorgfältigst die marmelade zwischen zwei plätzchenhälften.

walnüsse müssen gehackt werden.

und jan verteilt plätzchenteig auf dem blech. volle konzentration.

so ein familienevent am wochenende ist wirklich schön und macht großen spaß. und wenn dann noch tolle plätzchen dabei entstehen, über die die kunden sich freuen, hat das ganze auch noch einen praktischen nutzen.

zugegebenermaßen mussten wir natürlich von jeder sorte ein plätzchen probieren. die schokoladen-verbenen-plätzchen im hintergrund gehören jedes jahr zu meinen favoriten. die schokoladenbrötchen vorne wandern gleich in den ofen.

inzwischen haben wir drei backbleche, die alle wechselseitig im einsatz waren.

emil hat die sache voll im blick. nächstes jahr wünscht er sich hundeplätzchen, hat er beschlossen. er ist absolut glücklich,  wenn jan und nikki zu besuch sind, die familie zusammen ist. egal aus welchem anlass.

mmmmh, eine neue sorte. sieht auch sehr gut aus und schmeckt lecker!

am ende waren wir alle etwas erschöpft, aber glücklich. jan, der bei seinem job eher an nachtschichten gewöhnt ist, hat sich den ganzen sonntag über wacker geschlagen.

nikki war froh, ihrem projekt für ein paar stunden entkommen zu sein. sie hat gerade angefangen, kommunikation zu studieren und muss zusammen mit ihren kommilitonen eine kampagne für odol entwerfen. dagegen ist plätzchenbacken fast ein vergnügen!

das ende naht. die aufräumarbeiten beginnen.

alle plätzchen werden in großen boxen zwischengelagert, bis sie demnächst in die kleinen silbernen dosen wandern, die manche unserer kunden genauso schätzen wie die plätzchen selbst. einer z. b. lagert die kleinen zubehörteile seiner radiobastelarbeiten darin. schön, wenn alles verwendung findet!

fertig mit der arbeit! deckel zu und feierabend. bis zum nächsten jahr!